La carte
Cuisiné minute à Schwand. La carte change avec la saison, les classiques restent.
Classiques de l’auberge
À la poêle et au four.
Escalope panée (Schnitzel)
Bien dorée, avec frites, airelles et citron
Cordon bleu
Farci au jambon et au fromage, avec salade
Rôti de bœuf aux oignons
Avec oignons frits, purée de pommes de terre et haricots verts au lard
Recommandé par la patronne
Paupiette de bœuf
Braisée dans son jus, avec chou rouge et spätzle
Poisson
Poêlé minute.
Truite saumonée sur risotto au potiron
Saisie côté peau, avec tomates braisées et romarin
Recommandé par la patronne
Végétarien
Sans viande, plein de goût.
Risotto au potiron et fromage de chèvrevégétarien
Noix caramélisées, roquette et tuile de parmesan
Ravioles aux épinards sur sauce tomatevégétarien
Avec pesto de basilic et tomates braisées
Ravioles aux asperges vertesvégétarien
Avec oignons nouveaux et beurre
Burger
Avec des frites.
Burger
Bœuf, cheddar, lard croustillant, jalapeños et oignons rouges, avec sauce aux herbes
Desserts
Une douceur pour finir.
Brownie au chocolat et glace vanillevégétarien
Avec crème fouettée et sauce chocolat
Allergènes: A gluten, B crustacés, C œufs, D poisson, E arachides, F soja, G lait, H fruits à coque, L céleri, M moutarde, N sésame, O sulfites, P lupin, R mollusques. Notre équipe vous renseigne volontiers.
Alle Preise in Euro inklusive aller Abgaben.